Griekse Salade

Ingrediënten

  • 1 ui

  • 350 g cherrytomaatjes

  • 1 komkommer

  • 1 paprika

  • Verse basilicum

  • Verse oregano

  • 10 tot 15 (kalamata) olijven

  • 1 eetlepel kappertjes

  • (minstens) 150 gr. fetakaas

  • Witte wijnazijn

  • Extra vierge olijfolie

Bereiding

  1. Snij (1/3 van) de ui in dunne plakjes

  2. Vul een kom met 250 ml koud water

  3. Voeg 1 eetlepel wittewijnazijn toe aan het water

  4. Voeg de uien toe aan het watermengsel en laat staan voor 5 minuten

  5. Ontvel de komkommer, halveer en snij in stukjes

  6. Snijd de paprika in dunne stukjes

  7. Halveer de cherrytomaatjes

  8. Haal de uien uit het water, knijp ze uit en voeg ze toe aan de rest van de groenten

  9. Voeg 1 eetlepel wittewijnazijn toe aan het mengsel

  10. Voeg 2 eetlepels olijfolie toe

  11. Voeg zout & peper toe

  12. Voeg de kappertjes, olijven en gesneden fetakaas toe

Bronnen

https://www.youtube.com/watch?v=iFC7-urzfXw